Hur galet är det att vi är inne i oktobers sista vecka? På söndag är det första november. Galet.
Jag är iallafall tillbaka på jobbet efter ytterligare en veckas sjukskrivning. Börjar bli lagom trött på att gå hemma om vi säger så men jag verkar ha blivit en riktig otursfågel på äldre dar. Ska till ska till tandläkaren imorgon eftermiddag men hoppas att det går bra och inte skapar mer problem istället.
Annars är det bra, känns som sagt skönt att jobba igen. Mellan passen nu har jag bakat lite, tvättat, städat och varit till återvinningen som stått i min hall pinsamt länge. Ska försöka ta det lugnt en stund innan det är dags för jobb igen. Ikväll lär jag behöva packa lite med eftersom jag ska åka direkt efter tandis imorgon.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥

Receptet är till ca 20 mindre bollar men det går utmärkt att dubbla det.

Det här behöver du:
150 g smör eller margarin (rumstempererat)
4,5 dl havregryn
1,25 dl strösocker
0,5 dl brunt farinsocker
2 - 3 msk grädde beroende på hur kladdig du vill ha smeten (kan ersättas med mjölk men blir bäst med grädde)
0,5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

+ 10 st dumlekolor och kokos till rullningen

Såhär gör du:
1. Mixa havregrynen, jag mixade så de blev som pulver så slipper man bitar men det är en smaksak.
2. Blanda smör, strösocker, farinsocker och vaniljsocker till en massa.
3. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en smet, ställ sen kallt i minst 1 timma.
4. Klipp dumlekolorna till två. Ta ut smeten och rulla till bollar, tryck in en halv dumle och rulla lite till och rulla sen i kokosen, ställ sen kallt.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥

Till botten:
3,5 dl kallt vatten
2 msk neutral olja
0,5 msk salt
50 g jäst
10 dl vetemjöl

Vad man toppar med är ju sen valfritt. Jag hade tomatsås, riven ost, pepperoni och rödlök.

Såhär gör du:
1. Blanda vatten, olja, salt och jäst i en bunke och rör om tills hösten löst upp sig. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa under bakhanduk 1,5 timma.
2. Ta ur bunken, dela i 6 lika stora delar. Lägg på ett fat med en blöt handduk över och ställ kallt i 5 timmar.
3. Starta ugnen på 250 grader.
4. Kavla/tryck ut dina bottnar och toppa med vad du vill. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥