Det här behöver du:
4,5 dl strösocker
0,75 dl florsocker
1 äggvita
1,5 dl kallt vatten
1,5 msk gelatinpulver
1,5 dl kokande vatten

+ 4 dl kokos och 1 msk kakao till toppingen

Såhär gör du:
1. Vispa ihop äggvita, florsocker, strösocker och det kalla vattnet lite lätt.
2. Rör ut gelatinpulvret i det kokande vattnet. Häll sen i äggblandningen. Vispa i 30 minuter med elvisp eller köksmaskin, kommer vara vit och fluffig när den är klar.
3. Blanda ihop toppingen. Lägg lite i botten på en långpanna (20*30 cm) häll sedan över smeten. Täck med toppingen. Ställ kallt minst 2 timmar. Skär sen i bitar och doppa kanterna i toppingen som är kvar.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥

Till botten:
125 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 1 ⁄2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao

Till glassen:
4 dl vispgrädde
4 äggulor
4 msk florsocker
2 msk vaniljsocker
1 dubbel-Daim

+ 1 dubbel-Daim till toppingen:

Såhär gör du:
1. Kladdkakebotten: Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en springform, cirka 24 centimeter i diameter.
2. Smält smöret. Rör ihop ägg och strösocker. Rör i smöret.
3. Sikta i de torra ingredienserna och blanda ihop smeten.
4. Häll upp smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 10–12 minuter. Ta ut kakan och ställ den i kylen tills den är helt kall.
5. Daimglass: Vispa upp grädden. Vispa i en annan bunke upp äggulor, florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt. Hacka Daimen och vänd ner i smeten, vänd sist ner den vispade grädden.
6. Häll smeten över chokladbotten i formen. Ställ in formen i frysen i 5–6 timmar. Sätt plastfolie över om den ska förvaras längre i frysen.
7. Garnera med hackad Daim före servering.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥

Det här behöver du:
200 g smör eller margarin
5,5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
50 - 100 g sötmandel beroende på smak (jag använde färdig hackad i påse)
1 msk ljus sirap
1 msk vatten
1 tsk bikarbonat

Såhär gör du:
1. Mät upp smör, socker och sirap i en bunke.
2. Hacka mandeln om du ej köpt färdig hackad.
3. Blanda bikarbonat och vatten en skål.
4. Vispa ihop smöret, sockret, sirapen till en jämn massa.
5. Tillsätt mandeln, mjölet och vattnet med bikarbonatet. Vispa ett par minuter tills det går ihop till en deg.
6. Ta ut degen och dela den i två, rulla till korvar i önskad tjocklek (ca 4 - 5 cm i decimeter.) Plasta in och lägg kallt. Lägger du den i kylen behöver den ligga ca 2 timmar, jag la den i frysen i ca 20 min.
7. Starta ugnen på 200 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt. Ta fram degen.
8. Skär i skivor, ca 0,5 cm tjocka. Lägg på plåten och grädda mitt i ugnen ca 6 - 8 min, ska få fin gyllenbrun färg.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥