Fyllda chokladmuffins

Till 12 muffins:
2 ägg
1 dl strösocker
1,5 dl mjölk
50 g smält smör
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao

Till fyllningen:
100 g färskost
0,5 dl florsocker
1 dl vispgrädde
0,5 msk vaniljsocker

Såhär gör du:
1. Starta ugnen på 225 grader. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Vispa ägg och socker.
3. Tillsätt smör och mjölk och vispa ihop.
4. Sikta ner de torra ingredienserna och rör sen ihop till en jämn smet.
5. Grädda mitt i ugnen i 10 - 12 minuter. Låt kallna.
6. Blanda florsocker och färskosten i en bunke. Vispa i en annan bunke upp grädden med vaniljsockret ganska hårt. Vispa sen ner färskostblandningen med grädden. Häll i en spritspåse.
7. Gör ett litet hål med en kniv eller liknande i botten på varje muffins. Fyll sen med fyllningen. Pudra över florsocker om du vill.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar

Kommentarer