Hönökaka

Till tre kakor:
6 dl mjölk
50 g jäst
1 dl sirap eller socker
9 dl rågsikt
Ca 5 dl vetemjöl
100 g rumstempererat smör eller margarin
1 tsk salt

Såhär gör du:
1. Värm mjölken till fingervarmt (ca 37 grader). Smula jästen i en bunke och häll över mjölken och rör tills den löst sig.
2. Tillsätt socker, rågsikt, salt och 3 dl av vetemjölet. Rör ihop.
3. Tillsätt smöret i bitar och arbeta ihop. Tillsätt ev mer vetemjöl, degen ska bli lätt kladdig. Låt jäsa under bakhandduk i 50 minuter.
5. Ta ut på mjölat bakbord och dela i tre delar. Kavla ut till rektanglar och lägg på varsin plåt med bakplåtspapper. Nagga och låt jäsa under bakplåtspapper 20 minuter. Starta ugnen på 250 grader.
6. Grädda mitt i ugnen i 8 - 10 minuter.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar