Jitterbugg

Till kakan:
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 g smör
1 äggula

Till fyllningen:
2 äggvitor
1 dl strösocker

Såhär gör du:
1. Rör ihop ingredienserna till kakan till en deg. Lägg kallt ca 30 min.
2. Vispa äggvitan till ett hårt skum. Tillsätt sen sockret under fortsatt vispning.
3. Ta ut och dela degen i två delar, kavla ut till rektanglar. Bred på hälften av fyllningen på varje rektangel. Rulla ihop som en rulltårta. Ställ kallt.
4. Start ugnen på 175 grader. Ta ut rullarna och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, grädda mitt i ugnen i ca 15 min.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥