Jitterbugg

Till kakan:
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 g smör
1 äggula

Till fyllningen:
2 äggvitor
1 dl strösocker

Såhär gör du:
1. Rör ihop ingredienserna till kakan till en deg. Lägg i kylen ca 30 minuter.
2. Vispa äggvitan till ett hårt skum. Tillsätt sen sockret under fortsatt vispning,låt vispa tills de är vitt och glansigt.
3. Ta ut och dela degen i två delar, kavla ut till rektanglar. Bred på hälften av fyllningen på varje rektangel. Rulla ihop som en rulltårta, jag tar hjälp av ett bakplåtspapper som jag även kavlar ut den på med lite mjöl. Ställ i kylen ca 20 minuter.
4. Starta ugnen på 175 grader. Ta ut rullarna och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, blir de inte helt runda brukar jag forma de med fingrarna på plåten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥