Kaffekakor

Jag hittade receptet här.

Kakorna:
200 gram
smör eller margarin
1 dl strösocker
3.75 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2,5 msk snabbkaffepulver
0.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Fyllningen:
100 gram rumsvarmt smör eller margarin
2,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 st äggula
1 msk kallt, starkt kaffe

Såhär gör du:
1. Häll alla ingredienser till kakorna i en bunke och rör ihop till en deg. Går den ej ihop kan du tillsätta 1 msk vatten.
2. Dela degen i två delar och rulla till korvar med en diameter på 4 - 5 cm. Plasta in och lägg i kyl 2 timmar eller 30 min i frysen.
3. Starta ugnen på 175 grader. Skär korvarna till kakor ca 0,5 cm tjocka. Lägg på bakplåtspapper på en plåt, ej för tätt då de flyter ut lite. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt kallna.
4. Gör under tiden fyllningen. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker. Ha sist i äggulan och kaffet och vispa till en jämna smet.
5. Bred fyllningen på hälften av kakorna och lägg sen ihop två och två. Kakorna förvaras sen i en tät burk i kylen.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar

Kommentarer

KatrinMarlene
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229