Kladdkakemuffins med kokostosca

Det här behöver du:
100g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Toppingen:
4 dl kokos
0,75 dl sirap
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
50 g smör eller margarin

Såhär gör du:
1. Starta ugnen på 200 grader. Ta fram 12 muffinsformar.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker.
4. Blanda i resten av ingredienserna och rör till en jämn smet. Häll i formarna och grädda mitt i ugnen i ca 10 min.
5. Gör under tiden kokostoscan genom att blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt sjuda några minuter. Ta ut muffinsen och bred över toscan, grädda sedan ca 10 min till (tills de får fin färg).

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget ♥