Morotsfrallor

Jag hittade originalreceptet hos Linda.

Det här behöver du:
25 g jäst
5 dl vatten
2 msk neutral olja
3 tsk salt (original sa 2 men det är en smaksak)
2 st morötter
5 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl

+ 1 ägg och sesamfrön

Såhär gör du:
1. Skala och finriv morötterna.
2. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt. Häll över jästen och rör tills den löst sig.
3. Tillsätt olja, salt, morötter och rågsikt. Rör ihop.
4. Tillsätt lite vetemjöl år gången och rör ihop, ska bli en lätt kladdig deg. Låt gå i maskin ett par minuter. Låt sen jäsa under bakhandduk 1 timma.
5. Ta fram och dela degen i 16 bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och jäs 30 minuter under bakhandduk.
6. Starta ugnen på 250 grader. Pensla bröden med uppvispat ägg och toppa med sesamfrön. Grädda mitt i ugnen i 12 - 14 minuter.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar

Kommentarer