Småkakor

Omvända schackrutor

Det här behöver du:
100 g smör/margarin
0,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
0,5 tsk bakpulver

Såhär gör du:
1. Blanda alla ingredienser utom vaniljsocker och kakao till en deg.
2. Dela degen i två delar och tillsätt kakaon i den ena och vaniljsockret i den andra.
3. Rulla och forma varje deg till två centimeter tjocka rektanglar och lägg dom sedan ovanpå varandra och tryck ihop så de håller ihop. Ställ i kylen i ca 1 timma.
4. Ta ut ut kylen och skär till kakor, ska bli ca 30 st. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 7 - 10 minuter.

Kanelbullekakor

Det här behöver du:
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
2 msk strösocker
1/2 tsk vaniljsocker

1/2 dl socker
1/2 msk kanel
1 ägg att pensla med

Såhär gör du:
1. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker.
2. Dela smöret i mindre delar och blanda sedan med mjölblandningen.
3. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper.
5. Blanda sockret och kanelen till fyllningen och strö sedan på kakan och tryck lite så de fastnar.
6. Rulla ihop på samma sätt man rullar en rulltårta (se till att de blir tight)
7. Skär ca 1 cm tjocka skivor och lägg sen kakorna på en plåt med bakplåtspapper.
8. Pensla kakorna med med ägg och strö sen på strösocker.
9. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter i 200 grader eller tills de fått en fin färg.

Kolasnittar

Det här behöver du:
200 g smör eller margarin
5 dl vetemjöl
1 msk ljus sirap
1,5 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Såhär gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Rör ihop smör och socker.
3. Tillsätt de torra ingredienserna och sirapen och rör tills de blir en smidig deg.
4. Dela degen i tre, rulla till remsor och lägg på plåten och platta sen till dom något.
5. Grädda mitt i ugnen i 10 - 13 min.
6. Dela dom till snittar innan de svalnat.

Chokladsnittar

Chokladsnittar:
125 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Pärlsocker till garnering

Såhär gör du:
1. Rör ihop smör och socker. Tillsätt nästan hela ägget (vispa upp det innan så blir de lättare) spara lite till pensling.
2. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en deg.
3. Dela degen i tre och rulla ut till korvar, lägg på plåt med bakplåtspapper och tryck till/platta ut. Pensla med ägg och strö på strösocker. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 min.
4. Skär upp kakorna innan de kallnar.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar

Kommentarer

Åh så himla gott 😊. Jag älskar såna där kakor, får dock erkänna att jag aldrig bakat kakor själv. Eller ja typ kladdkakor och sådant men inte hårda 😊. Men älskar liksom att äta sånt där 😉. Lyx att få fika hemma hos dig 😊
www.saramadeleine.se
shinelikeapearl
shinelikeapearl,
Ja, haha! Så gott med hembakt.
nouw.com/shinelikeapearl