Päronbiskvier

Det här behöver du till botten:
400 g mandelmassa
3 dl strösocker
3 äggvitor

Fyllning:
300 gram smör, rumsvarmt
5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
2 äggulor
Päronessens

Topping:
400 g vit choklad
Grön pulverfärg
Max 1 msk neutral olja

Såhär gör du:
1. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen, ta lite essens åt gången och smaka av, vispa sen ca 5 min för att få det fluffigt. Ställ kallt.
2. Starta ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
3. Riv mandelmassan. Vispa ihop med sockret . Tillsätt lite äggvita åt gången och vispa till en jämn smet. Häll i en spritspåse och spritsa ut till runda kakor eller klicka ut. Jag gjorde ca 15 men kan bli allt mellan 15 - 25 beroende på storlek 😊 Grädda mitt i ugnen ca 15 min (ska bli lätt gyllenbruna).
4. Låt svalna på plåten innan du lossar dom, använd gärna kniv som stöd under. Låt svalna helt på galler under bakhandduk.
5. Ta fram smörkrämen och klicka på bottnarna, släta ut med en kniv. Ställ kallt.
6. Smält chokladen över vattenbad eller i micro, blanda i lite pulverfärg åt gången tills du uppnått önskad färg, blanda ihop med oljan och låt svalna.
7. Ta fram kakorna och häll chokladen i en djup skål och doppa i den, spritsa eller häll ut den vita chokladen med en sked. Ställ kallt.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar

Kommentarer

Natascha
Natascha ,
Men åå🤤 du och dina bakvärk. Vad jag önskar att jag bodde granne med dig. Ser supergott ut
natascha.bloggplatsen.se
2barnsmammaochfru
2barnsmammaochfru,
Asså helt ärligt så är jag Avis på att du kan baka så goda saker 😂 det ser ju super gott ut
nouw.com/2barnsmammaochfru
shinelikeapearl
shinelikeapearl,
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229