Saffranskringlor

Det här behöver du:
150 g smör eller margarin
5 dl mjölk
14-16 dl vetemjöl
50 g jäst
1 ägg
1,5 dl ljus sirap
1 g saffran (jag använde dock 1,5 g då jag gillar ha extra)

Till fyllningen:
200 g Philadelphiaost
100 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver ( eller vaniljsocker)

Ägg till pensling
Smält smör + socker

Såhär gör du:
1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken och saffranen, när det är fingervarmt är det klart. Häll hälften över jästen och rör tills den löst sig, häll sen över resten av degvätskan.
2. Tillsätt ägg, sirap och mjöl. Rör till en deg, ska vara lätt kladdig. Låt jäsa under bakhandduk ungefär 45 min.
3. Gör under tiden fyllningen genom att vispa ihop alla ingredienser till en slät smet.
4. Ta ut på bakbordet och dela upp i två delar, kavla ut till rektanglar. Bred över fyllningen och vik en gång. Skär sedan i remsor och dela varje remsa nästan hela vägen upp. Snurra och tvinna till en bulle (se bilder).. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakhandduk ca 30 min.
5. Starta ugnen på 225 grader och vispa upp ägget till pensling. Pensla bullarna med ägg och grädda sen i nedre delen av ugnen (jag tog hacket mellan längst ner och mitten) ca 7, ska få en fin gyllenbrun färg.
6. När de svalnat smält smör att pensla dom med. Pensla och doppa i socker.

Glöm inte trycka på hjärtat nedanför om ni gillar inlägget

Gillar

Kommentarer

Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,
aaphoto
aaphoto,
Mums 😍🙈
nouw.com/aaphoto
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229